Empty My Fridge
Mie Goreng, nouilles sautées indonésiennes
Ingrédients
- Sauce de soja1 c. à c.
- Kecap manis1 c. à s.
- Sambal1 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Chicken stock¼ tasse
- Nouilles aux œufs6 oz
- Huile végétale2 c. à s.
- Shrimp3–4 oz
- Ail · hachés2 gousses
- Échalote · hachés½ + 1 c. à s.
- Carotte · émincés en julienne1 oz
- Germes de soja6 oz
- Oeuf1
Étapes
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver.
- Faire chauffer un wok à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et les crevettes. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
- Dans le même wok, ajouter l'huile restante, l'ail et l'échalote hachés. Faire sauter 30 secondes, jusqu'à ce que l'arôme se dégage, sans trop les colorer.
- Ajouter la carotte et les légumes verts et faire sauter environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter les nouilles aux œufs cuites et la sauce. Remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, sans liquide au fond du wok.
- Incorporer les pousses de soja et les crevettes cuites, puis les échalotes frites. Retirer du feu.
- Transférer dans un plat et saupoudrer d'échalotes frites. Garnir d'un œuf au plat si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOeufCarotteCrevetteÉchaloteGermes de soja
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.