Empty My Fridge
Mie Goreng, noodles saltati indonesiani
Ingredienti
- Salsa di soia1 cucchiaino
- Kecap manis1 cucchiaio
- Sambal1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Chicken stock¼ tazze
- Tagliatelle all'uovo6 oz
- Olio vegetale2 cucchiai
- Shrimp3–4 oz
- Aglio · tritato2 spicchi
- Scalogno · tritato½ + 1 cucchiaio
- Carota · tagliato a julienne1 oz
- Germogli di soia6 oz
- Uovo1
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mettere da parte.
- Scaldare un wok a fiamma alta, aggiungere 1 cucchiaio di olio e i gamberi. Condire con un pizzico di sale e pepe e cuocere 1-2 minuti per lato. Togliere e mettere da parte.
- Nello stesso wok aggiungere l'olio rimasto, l'aglio e lo scalogno. Saltare in padella per circa 30 secondi, finché profumano, senza farli bruciare o scurire troppo.
- Aggiungere la carota e la verdura a foglia verde e saltare per circa 1 minuto, finché si ammorbidiscono.
- Unire le tagliatelle all'uovo cotte e la salsa preparata. Mescolare per 2-3 minuti finché tutto è amalgamato e non resta liquido sul fondo del wok.
- Incorporare i germogli di soia e i gamberi cotti, poi lo scalogno fritto. Togliere dal fuoco.
- Trasferire su un piatto e cospargere con altro scalogno fritto. Se si desidera, completare con un uovo fritto.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioUovoCarotaGamberoScalognoGermogli di soia
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.