Mild to Wild 第4集：香辣金枪鱼脆米饭

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 将哈瓦那辣椒辣酱的材料搅打至顺滑。用中火煮开，然后转小火煮10至15分钟，直到变稠。
2. 稍微放凉，如有需要加少许水调稀。装入罐中冷藏保存。
3. 在碗中加入切丁的金枪鱼、酱油、芝麻油、葱花、辣椒酱和Kewpie蛋黄酱，搅拌均匀使金枪鱼裹匀。放入冰箱冷藏备用。
4. 在小碗中将米醋和糖搅至溶化，然后拌入刚煮好的寿司饭中，轻轻翻拌均匀。稍微放凉。
5. 将迷你华夫饼机预热，并轻轻喷一层烹饪喷雾。
6. 取少量放凉的米饭，压成与华夫饼机大小相符的饼状。
7. 按照机器说明把米饼放入华夫饼机中煎至酥脆金黄。其余米饭重复此步骤。
8. 在每块酥脆米饼上铺上牛油果片，放一勺辣金枪鱼，再淋上哈瓦那辣椒辣酱。最后撒上葱花、烤芝麻，并可加入更多哈瓦那辣椒。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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