Mild to Wild Folge 5: Thailändische Mango-Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse

Von Tasty · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Speisestärke, Salz, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Pfeffer mischen. Die Flügel darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und beiseitestellen.
3. In einem mittelgroßen Topf Mango, Chilis, Wasser, Knoblauch, Honig und Salz vermischen. Mit einem Stabmixer glatt pürieren.
4. Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und 5 Minuten köcheln lassen. Die kalte Butter unterrühren und etwa 2 bis 3 Minuten weiterkochen, bis die Sauce eindickt. Beiseitestellen.
5. Die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
6. Die Flügel einlagig in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
7. 10 Minuten im Heißluftmodus garen. Die Flügel wenden und weitere 8 Minuten frittieren, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
8. Die Flügel in eine Schüssel geben und mit der Mango-Sauce vermengen.
9. Die Flügel anrichten und mit Frühlingszwiebeln, fein gehacktem frischem Chili und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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