Empty My Fridge
Milk cake o Kalakand Burfi, video ricetta di Bhavna - Dolce indiano
Ingredienti
- Latte
- Lime · spremuto2 cucchiai
- Latte condensato zuccherato / zucchero · da 2 a 2 1/2 tazze1 lattina
- Latte in polvere½ tazze
- Colorante alimentare1 Drop
- Cardamomo · in polvereq.b.
- Pistacchio¼ tazze
Preparazione
- Portate a ebollizione il latte intero in una pentola a fuoco medio.
- Nel frattempo, diluite il succo di lime con l'acqua e mettete da parte.
- Quando il latte inizia a bollire, aggiungete il succo di lime diluito e mescolate delicatamente in un'unica direzione finché il latte non si rapprende completamente.
- Smettete di mescolare e lasciate riposare finché la chena non si separa dal siero. Scolatela con un colino, lasciando un po' di siero insieme alla chena.
- In una pentola a fuoco medio sciogliete il ghee, poi aggiungete la chena e il latte condensato zuccherato e cuocete mescolando.
- Continuate a mescolare per circa 5 minuti, finché il composto non si addensa.
- Aggiungete il latte in polvere scremato e mescolate bene.
- Aggiungete il colorante alimentare (facoltativo) e il cardamomo a piacere, mescolando bene.
- Servite guarnito con pistacchi a lamelle.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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