Millionaire-Karamell-Poke-Brownies

Von Foodies of South Africa · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 26 x 20 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen, sodass es über die Ränder hängt.
2. Mehl und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben. Braunen Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Zerlassene Butter und Eier unterrühren, bis gerade so vermengt ist und ein dichter Brownieteig entsteht.
4. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Etwa 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Spieß sauber herauskommt. In der Form leicht abkühlen lassen.
5. Während der Brownie backt, alle Karamellzutaten in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren.
6. Etwa 7 Minuten bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und jede Minute umrühren. Das Karamell beiseitestellen und leicht abkühlen lassen. Bei einer 700-Watt-Mikrowelle etwa 9 Minuten erhitzen.
7. Mit der Rückseite eines Holzlöffels Löcher in den Brownie drücken und das abgekühlte Karamell darübergießen. Mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, alle 20 Sekunden umrühren, bis sie glatt ist. Über das fest gewordene Karamell gießen und, bevor sie fest wird, die Erdnüsse darüberstreuen.
9. Etwa 15 Minuten fest werden lassen, dann die ganze Platte am Backpapier herausheben. Mit einem scharfen, in warmes Wasser getauchten Messer in gleich große Quadrate schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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