Brownies Poke de caramelo Millionaire

De Foodies of South Africa · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C y forra una fuente para horno de 26 x 20 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por los bordes.
2. Tamiza la harina de repostería y el cacao en polvo en un bol grande. Añade el azúcar moreno dorado y la sal, y mezcla bien.
3. Incorpora la mantequilla derretida y los huevos batiendo hasta obtener una masa de brownie rica y homogénea.
4. Vierte la masa en la fuente y alísala. Hornea unos 35 minutos, hasta que un palillo clavado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe ligeramente en la fuente.
5. Mientras se hornea el brownie, mezcla todos los ingredientes del caramelo en un bol grande apto para microondas.
6. Calienta en el microondas a potencia alta unos 7 minutos, removiendo cada minuto. Retira el caramelo y déjalo enfriar un poco. Si tu microondas es de 700 W, caliéntalo unos 9 minutos.
7. Haz agujeros en el brownie con el dorso de una cuchara de madera y vierte el caramelo frío por encima. Deja reposar en la nevera entre 30 minutos y 1 hora para que cuaje.
8. Derrite el chocolate en el microondas, removiendo cada 20 segundos hasta que quede liso. Viértelo sobre el caramelo cuajado y, antes de que cuaje, espolvorea los cacahuetes por encima.
9. Deja reposar unos 15 minutos y luego saca la placa entera tirando del papel de horno. Corta cuadrados iguales con un cuchillo afilado mojado en agua caliente.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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