Brownie Poke al caramello Millionaire

Di Foodies of South Africa · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C e foderate una teglia da 26 x 20 cm con carta da forno, lasciandola sporgere dai bordi.
2. Setacciate la farina per dolci e il cacao in una ciotola grande. Aggiungete lo zucchero di canna dorato e il sale, poi mescolate bene.
3. Incorporate con una frusta il burro fuso e le uova, finché non si ottiene un impasto ricco e omogeneo per brownie.
4. Versate l'impasto nella teglia e livellatelo. Infornate per circa 35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciate intiepidire leggermente nella teglia.
5. Mentre il brownie cuoce, unite tutti gli ingredienti del caramello in una ciotola grande adatta al microonde e mescolate.
6. Cuocete al microonde a potenza massima per circa 7 minuti, mescolando ogni minuto. Mettete da parte il caramello per farlo intiepidire. Con un forno a microonde da 700 W, cuocete per circa 9 minuti.
7. Praticate dei buchi nel brownie con il dorso di un cucchiaio di legno e versate sopra il caramello raffreddato. Fate rassodare in frigorifero per 30 minuti-1 ora.
8. Sciogliete il cioccolato nel microonde, mescolando ogni 20 secondi fino a ottenere un composto liscio. Versatelo sul caramello rassodato e, prima che si rapprenda, cospargete le arachidi.
9. Lasciate rassodare per circa 15 minuti, poi sollevate tutta la placca usando la carta da forno. Tagliate in quadrati uguali con un coltello affilato immerso in acqua calda.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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