百万富翁焦糖 Poke 布朗尼

作者：Foodies of South Africa · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C，在26x20厘米的烤盘里铺上烘焙纸，让纸边露出盘外。
2. 把低筋面粉和可可粉筛入大碗中。加入金棕糖和盐，充分搅匀。
3. 加入融化的黄油和鸡蛋，搅打至刚好混合，成为浓郁的巧克力布朗尼面糊。
4. 将面糊倒入烤盘并抹平。烘烤约35分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无沾。在烤盘中稍微放凉。
5. 布朗尼烘烤期间，把所有焦糖材料放入一个大的可微波碗中，搅拌均匀。
6. 用高火微波约7分钟，每分钟搅拌一次。将焦糖取出静置，稍微放凉。如果微波炉为700W，则改为微波约9分钟。
7. 用木勺背在布朗尼上戳出小孔，把放凉的焦糖倒在上面。冷藏30分钟到1小时使其凝固。
8. 在微波炉中融化巧克力，每20秒搅拌一次，直到顺滑。将巧克力倒在凝固的焦糖层上，在其凝固前撒上花生碎。
9. 静置约15分钟后，用烘焙纸整块提起布朗尼。用蘸过温水的锋利刀具切成大小均等的方块。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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