Ricetta del Millionaire Shortbread

Di Recipes by Carina · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Montate il burro con i 65 g di zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete la farina e amalgamate con un cucchiaio di legno o una spatola finché il composto non assomiglia a sabbia bagnata.
2. Foderate una teglia quadrata da 20 cm con carta antiaderente e pressate la base in uno strato uniforme.
3. Infornate a 160°C/320°F per circa 35 minuti, finché i bordi non iniziano appena a dorarsi. Lasciate raffreddare completamente prima di preparare il caramello.
4. In un pentolino, unite 110 g di burro, il latte condensato, 150 g di zucchero e lo sciroppo dorato (o miele). Scaldate a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Quando diventa dorato, togliete dal fuoco, lasciate intiepidire per qualche minuto, poi unite la vaniglia e il sale.
5. Versate il caramello sulla base fredda e inclinate la teglia in modo che copra gli angoli. Mettete in frigorifero per alcune ore fino a completo rassodamento.
6. Sciogliete il cioccolato con l'olio a bagnomaria o nel microonde a brevi intervalli, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Versatelo sul caramello e lasciate rassodare in frigorifero per alcune ore.
7. Sformate, togliete la carta e tagliate in 12-16 porzioni uguali.
8. Conservate le porzioni in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CioccolatoLatte condensato zuccherato