Empty My Fridge
Receita de shortbread millionaire
Ingredientes
- Butter1 ½ + 1 tablete
- Sugar1,08 xícara
- Flour2 xícaras
- Sweetened condensed milk1 lata
- Golden syrup2 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Salt1–3 colheres de chá
- Chocolate5 oz
- Óleo2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Bata a manteiga com os 65 g de açúcar até ficar homogêneo. Acrescente a farinha e misture com uma colher de pau ou espátula até a massa ficar com aparência de areia úmida.
- Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga antiaderente e pressione a massa no fundo formando uma camada uniforme.
- Asse a 160 °C (320 °F) por cerca de 35 minutos, até as bordas começarem a dourar. Deixe esfriar completamente antes de preparar o caramelo.
- Em uma panela, misture os 110 g de manteiga, o leite condensado, os 150 g de açúcar e a calda de açúcar invertido dourada (ou mel). Aqueça em fogo médio a baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente. Assim que ficar dourado, retire do fogo, deixe esfriar por alguns minutos e então misture a baunilha e o sal.
- Despeje o caramelo sobre a base fria e incline a forma para que ele chegue aos cantos. Leve à geladeira por algumas horas até firmar completamente.
- Derreta o chocolate com o óleo em banho-maria ou no micro--ondas em intervalos curtos, até ficar liso. Despeje sobre o caramelo e leve à geladeira por algumas horas até firmar.
- Desenforme, retire o papel manteiga e corte em 12 a 16 fatias iguais.
- Guarde o shortbread fatiado em um recipiente hermético na geladeira.
Resumido do vídeo de Recipes by Carina. Assista para ver os detalhes.
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