Porción de mousse de chocolate Milo

De Bake Play Smile · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C (con ventilador) y forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.
2. Pon la mantequilla en un bol apto para microondas y caliéntala durante 1 minuto.
3. Añade el azúcar extrafino, el Milo y el cacao en polvo, y mezcla.
4. Calienta en microondas en tandas de 30 segundos al 50 % de potencia, removiendo después de cada una, hasta que se derrita y quede integrado. Deja templar un poco.
5. Añade el extracto de vainilla y los huevos, y bate hasta integrar.
6. Tamiza la harina de repostería sobre la mezcla e incorpórala con suavidad.
7. Vierte la mezcla en el molde y hornea 30 minutos, hasta que esté hecha. Deja enfriar por completo dentro del molde.
8. Para la mousse, derrite el chocolate negro en microondas al 50 % en tandas de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que se derrita. Deja templar un poco.
9. Pon la nata para montar, el Milo, el cacao en polvo y el azúcar extrafino en un bol grande y bate hasta obtener picos blandos.
10. Añade el chocolate derretido templado y sigue batiendo hasta obtener picos firmes.
11. Extiende la mousse sobre el brownie y refrigera 5 horas para que cuaje.
12. Espolvorea Milo extra antes de servir.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.