Tranche mousse au chocolat Milo

Par Bake Play Smile · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante) et tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
2. Mettez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer 1 minute.
3. Ajoutez le sucre en poudre, le Milo et la poudre de cacao, puis mélangez.
4. Faites fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes à puissance 50 %, en remuant à chaque fois, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez tiédir légèrement.
5. Ajoutez l'extrait de vanille et les œufs, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
6. Tamisez la farine dessus et incorporez délicatement.
7. Versez la préparation dans le moule et enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Laissez refroidir complètement dans le moule.
8. Pour la mousse, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes à puissance 50 % par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à fonte complète. Laissez tiédir légèrement.
9. Mettez la crème épaisse, le Milo, la poudre de cacao et le sucre en poudre dans un grand saladier et battez jusqu'à obtenir des pics mous.
10. Ajoutez le chocolat fondu tiède et continuez de battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
11. Étalez la mousse sur le brownie et réfrigérez 5 heures pour qu'elle prenne.
12. Saupoudrez de Milo supplémentaire avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.