Salada Mimosa

Por Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e as cenouras em uma panela grande com água salgada: cerca de 15 minutos as cenouras e até 25 minutos as batatas, até ficarem macias. Deixe esfriar em temperatura ambiente e descasque.
2. Cozinhe os ovos por 10 minutos em água fria com sal, escorra e cubra com gelo para parar o cozimento. Descasque, corte ao meio e separe as claras das gemas.
3. Rale separadamente as batatas, as cenouras, as claras e a muçarela. Amasse as gemas bem finas com um garfo.
4. Misture as batatas raladas com algumas colheradas de maionese, uma pitada de endro, sal e pimenta. Misture as cenouras com algumas colheradas de maionese, sal e pimenta.
5. Corte as claras ao meio. Misture uma metade com a muçarela e algumas colheradas de maionese. Escorra o atum e misture com cerca de 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de endro fresco, metade da cebolinha picada, sal e pimenta.
6. Unte uma forma de fundo removível de 20 ou 23 cm e coloque só o aro sobre um prato de servir. Monte as camadas: batata, depois atum misturado com o picles e a cebola restante, depois cenoura, depois a mistura de clara e queijo. Polvilhe as gemas amassadas sobre o queijo, reservando algumas colheres. Espalhe cada camada uniformemente até as bordas.
7. Cubra com as claras reservadas, espalhe algumas colheradas de maionese por cima, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
8. Retire o aro, alinhe as bordas e faça uma coroa com as gemas restantes ao redor da borda. Decore com endro e ovas de salmão, se quiser. Sirva com colher ou corte como um bolo.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

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