Receta de pastelitos de carne picada y queso

De Recipes by Carina · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente una sartén grande (como una plancha de hierro fundido) a fuego medio. Añada el aceite y el ajo machacado y cocine unos minutos.
2. Suba el fuego al máximo, añada la carne picada de ternera y desmenúcela con una cuchara de madera, removiendo hasta que se dore.
3. Baje el fuego a lento. Añada la mostaza, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y la pimienta y mezcle bien.
4. Espolvoree la harina sobre la carne y cocine unos minutos, removiendo. La mezcla quedará espesa y pastosa; no pasa nada.
5. Vierta poco a poco la mitad del caldo de carne y remueva; la mezcla debería espesar enseguida. Una vez integrado, vierta el resto.
6. Cueza a fuego lento unos 30 minutos a 1 hora, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.
7. Deje enfriar completamente el relleno antes de usarlo. Se puede preparar con unos días de antelación y guardar en la nevera.
8. Descongele las láminas de hojaldre a temperatura ambiente. Estírelas un poco más finas y corte 4 discos de cada lámina para que encajen en los moldes.
9. Forre cada molde con hojaldre, reparta el relleno entre los 4 moldes y cubra con el queso rallado en tiras. Tape con el segundo disco de hojaldre, doble el borde sobrante por encima y selle.
10. Haga cortes para el vapor en la parte superior de cada pastel. Refrigere al menos 30 minutos.
11. Hornee en horno precalentado a 200 °C / 400 °F durante unos 20-25 minutos, hasta que estén bien dorados.
12. Deje reposar 5-10 minutos en el molde antes de servir.

Resumido del vídeo de Recipes by Carina. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoQuesoMozzarellaCarne picada de terneraQueso cheddarHojaldre