Empty My Fridge
Macinato con patate (vero comfort food in 30 minuti!)
Ingredienti
- Manzo macinato · macinato450 g
- Olio1 cucchiaio
- Cipolle · pelate e tagliate a pezzi1
- Sedano · tritato finemente1 stecca
- Carota · pelate e tritate finemente1
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero1 cucchiaino
- Salsa Worcestershire1 cucchiaio
- Beef stock480 ml
- Amido di mais
- Nuova patata750 g
- Burro30 g
- Prezzemolo · essiccato e tritato finemente1 cucchiaino
- Cavolo
- Cavolo rosso
Preparazione
- Mettete le patate in una casseruola capiente, coprite con acqua fredda, portate a ebollizione e fate sobbollire per 15-20 minuti, finché un coltello non le penetra facilmente. Scolate.
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungete cipolla, sedano e carota e cuocete per 5 minuti, mescolando spesso, finché non si ammorbidiscono leggermente.
- Aggiungete la carne macinata, sale e pepe. Alzate il fuoco al massimo e cuocete per 5 minuti, mescolando spesso e sbriciolando i grumi, finché non sarà ben rosolata.
- Aggiungete la salsa Worcestershire e il brodo di manzo. Portate a ebollizione, poi fate sobbollire per 5-6 minuti, finché non si riduce leggermente.
- Incorporate la maizena stemperata, finché il macinato non si addensa a vostro piacere, poi spegnete il fuoco.
- Condite le patate scolate con il burro, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe, mescolando finché non siano ben ricoperte.
- Dividete patate e carne macinata in 4 piatti e servite.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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