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Bowl di fajita con manzo macinato
Ingredienti
- Riso · macinato200 g
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Manzo macinato · macinato500 g
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe¼ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Spezie per fajita2 cucchiai
- Peperone · affettato2
- Aglio · pelato e tritato2 spicchi
- Avocado1
- Cipolla rossa · pelato e affettato sottilmente1
- Salsa4 cucchiai
- Panna acida4 cucchiai
- Formaggio cheddar · grattugiato50 g
- Lime · affettato1
- Coriandolo · tritato grossolanamente1 mazzo
- Salsa dolce piccante2 cucchiai
Preparazione
- Versare 360 ml (1 ½ tazze) di acqua in un pentolino e portare a ebollizione. Aggiungere il riso, mescolare una volta, coprire e abbassare al minimo. Cuocere per 20 minuti.
- Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella a fiamma alta.
- Aggiungere la carne macinata, sale, pepe, peperoncino in scaglie e spezie per fajitas.
- Friggere per 4-5 minuti, mescolando e sbriciolando i grumi, finché la carne non diventa marrone chiaro.
- Aggiungere i peperoni a fettine e l'aglio e cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso. Spegnere il fuoco.
- Quando il riso è cotto, togliere il coperchio e dividerlo in 4 ciotole.
- Coprire con la carne e i peperoni.
- Disporre nelle ciotole avocado, cipolla rossa, salsa, panna acida, formaggio grattugiato e spicchi di lime.
- Cospargere di coriandolo e irrorare con la salsa piccante prima di servire.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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