Empty My Fridge
Mac 'n' cheese con manzo macinato
Ingredienti
- Cipolle · pelato e tagliato grossolanamente1
- Sedano · tagliato grossolanamente1 stecca
- Carota · pelato e tagliato grossolanamente1
- Aglio · pelato3 spicchi
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Manzo macinato · tritato500 g
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Pomodoro · tritato finemente2 cucchiai + 800 g
- Maccheroni300 g
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Salsa Worcestershire½ cucchiai
- Beef stock360 ml
- Latte120 ml
- Formaggio · grattugiato200 g
- Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
Preparazione
- Mettere cipolla, sedano, carota e aglio nel mixer e tritare a impulsi finché non sono finemente tritati.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco alto.
- Aggiungere il trito di verdure, la carne macinata, sale e pepe e friggere per 5 minuti, mescolando spesso, finché la carne non è leggermente dorata.
- Incorporare il concentrato di pomodoro, poi aggiungere i maccheroni, l'origano, la salsa Worcestershire, i pomodori a pezzetti, il brodo di manzo e il latte.
- Mescolare e portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco lento per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i maccheroni non sono teneri.
- Togliere il coperchio e incorporare metà del formaggio.
- Cospargere il formaggio rimasto sopra, coprire e cuocere ancora per un minuto, finché il formaggio non si scioglie.
- Togliere il coperchio, cospargere con il prezzemolo fresco e un po' di pepe nero, poi servire.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleFormaggioPomodoroLatteCarotaSedanoPasta secca
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.