肉末长豆食谱

作者：Souped Up Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将长豆切成约1厘米（约1/3英寸）长的段，没有的话可用四季豆代替。
2. 将6根小米辣、5瓣大蒜和1/2汤匙姜切碎。
3. 热锅加少许油，中火将长豆、辣椒、蒜和姜翻炒几分钟，直至蒜和姜散发香味。
4. 加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和1汤匙鱼露，持续翻炒至豆子熟透、没有豆腥味。
5. 将食材推到一边，加入250克猪肉馅，转大火，用铲子把肉块压散，保持松散，不要压成肉饼。
6. 肉馅不再发红时，全部翻拌均匀，加入1茶匙老抽上色，尝味后再调整咸淡。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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