Empty My Fridge
Soupe minestrone
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Oignon1
- Carotte2
- Céleri2
- Ail1 c. à s.
- Légumes de saison hachés2 tasses
- Origan · séché½ c. à c.
- Thym · séché½ c. à c.
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Tomate · coupé en dés1 boîte
- Boîte1
- Ditalini¾ tasse
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Bouillon de légumes4 tasses
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Épinards2 tasses
- Fromage Parmesan · râpé
Étapes
- Mettez l'Instant Pot en mode sauté, ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes de saison hachés, l'origan, le thym et les flocons de piment rouge.
- Versez les tomates concassées avec leur jus, les haricots, les ditalini, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, le sel et le poivre noir, puis remuez brièvement.
- Fermez la cocotte et laissez cuire sous pression pendant 4 minutes, puis faites une décompression rapide.
- Ouvrez la cocotte, incorporez les jeunes épinards, puis rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
- Servez dans des bols et parsemez de Parmesan râpé.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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