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迷你可丽隆（简易量匙食谱）店里卖的那种迷你可丽隆做法（食谱）| OCHIKERON | Create Eat Happy
食材
- 牛奶200 毫升
- 香草2 ½
- 黄油1 汤匙
- 蜂蜜1 汤匙
- 鸡蛋1 ½
- 朗姆酒2 汤匙
- 糖5 汤匙
- 面粉4 汤匙
- 面包粉2 汤匙
步骤
- 将牛奶倒入小锅，剖开香草荚，刮出香草籽，连同豆荚一起放入。小火加热至边缘冒小泡。关火后加入黄油搅拌至融化，然后用保鲜膜密封覆盖，放凉。
- 将鸡蛋和朗姆酒一起打散。
- 将低筋面粉和高筋面粉过筛到另一个碗中，加入糖并用打蛋器充分搅拌。加入蛋液拌匀。
- 将蜂蜜加入牛奶混合物中拌匀。分两次加入粉类混合物中，然后过筛。密封覆盖后冷藏24小时。
- 搅拌面糊，将碗放在热水上隔水加热至温热。同时，给可丽露模具涂黄油。
- 将烤箱预热至220°C（428°F）。将面糊倒入每个模具，顶部留出一点空间。
- 以220°C（428°F）烤20分钟。轻敲模具使面糊平整，然后以190°C（374°F）继续烤至深金黄色，约20分钟或更久。
- 取出模具，倒扣在网架或厨房纸上，在室温下放凉。
根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。
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