迷你巧克力坚果蛋白脆饼

作者：Foodies of South Africa · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至100°C，在两个大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把室温下的蛋清放入大碗中，用电动打蛋器打至起泡。
3. 边打边分次慢慢加入糖，每次加1汤匙，直到打出硬性发泡的尖峰。
4. 加入切碎的坚果，将可可粉过筛到碗中，轻轻翻拌至均匀蓬松。
5. 把混合物装入裱花袋，装上S/F16号特大法式星形裱花嘴。
6. 在铺好纸的烤盘上挤出约1汤匙的量，每个之间间隔2-3厘米。
7. 烤1小时。然后关掉烤箱，把烤箱门开一条缝，让蛋白糖在里面再放1小时。
8. 完全冷却后，表面轻轻撒上一层可可粉即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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