Mini gâteaux au flan sans œufs pour Diwali

Par EatMee Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Chauffez le lait au micro-ondes, puis incorporez le vinaigre blanc. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le lait caille légèrement : vous obtenez un babeurre maison.
3. Travaillez le beurre ou la margarine avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez la crème anglaise Parmalat et le babeurre maison, et mélangez grossièrement.
5. Ajoutez la farine à gâteau Golden Cloud, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cardamome, puis incorporez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
6. Versez la pâte dans des moules en silicone graissés.
7. Enfournez 20 minutes à 180°C.
8. Tant que les gâteaux sont encore chauds, appuyez légèrement dessus pour qu'ils prennent la forme du moule. Laissez-les reposer au moins 5 minutes dans les moules, puis posez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
9. Cassez le chocolat blanc en morceaux, ajoutez l'huile végétale et faites chauffer au micro-ondes 30 secondes, en remuant jusqu'à fonte.
10. Versez le chocolat fondu sur les gâteaux refroidis et décorez de vermicelles si vous le souhaitez.
11. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
12. Placez les mini-gâteaux dans des caissettes.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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