Mini cupcakes de lasanha

Por Sugar Salt Magic · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C / 400 °F (180 °C com ventilação). Unte levemente a forma de muffins com spray de óleo.
2. Corte 20 das massas de wonton em círculos do tamanho dos buracos da forma, usando um cortador grande ou um copo invertido.
3. Aqueça um pouco de óleo numa panela em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo.
4. Adicione a carne moída bovina e refogue, desmanchando com uma colher de pau, até dourar por completo.
5. Adicione o vinho tinto (se usar) e deixe ferver por 1 minuto. Depois junte os tomates picados, o leite, a extrato de tomate, o orégano seco e 1 colher de chá de sal, misturando bem.
6. Cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar, e tire do fogo.
7. Numa tigela pequena, misture a ricota, o parmesão, ½ colher de chá de sal e a pimenta-do-reino preta moída.
8. Pressione uma massa de wonton quadrada no fundo de cada buraco da forma, deixando as pontas para fora.
9. Coloque cerca de 2 colheres de chá de molho de carne em cada buraco, depois cerca de 1 colher de chá da mistura de ricota. Polvilhe um pouco de mozarela, cubra com uma massa de wonton redonda e pressione levemente.
10. Repita as camadas mais uma vez. Na massa redonda de cima, espalhe cerca de 1 colher de chá da mistura de ricota e polvilhe a mozarela restante.
11. Asse por 20 a 24 minutos, até dourar e as bordas ficarem crocantes.
12. Deixe esfriar os cupcakes por 10 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.