迷你千层面杯子蛋糕

作者：Sugar Salt Magic · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇模式180°C）。在松饼模具上轻轻喷一层油。
2. 用一个大号饼干模具或倒扣的玻璃杯，把20张馄饨皮切成与松饼模具孔大小相同的圆片。
3. 中火加热平底锅，倒入少许油。加入洋葱和大蒜，翻炒约1分钟。
4. 加入牛肉末，用木勺压散翻炒，直到整体变成金黄色。
5. 加入红葡萄酒（如使用）小火煮1分钟。然后加入番茄碎、牛奶、番茄酱、干牛至和1茶匙盐，充分拌匀。
6. 再煮5分钟，直到汤汁变稠，然后离火。
7. 在小碗中混合ricotta奶酪、帕尔马干酪、½茶匙盐和现磨黑胡椒碎。
8. 将一张方形馄饨皮压入每个模具孔底部，让边角露出模具顶部。
9. 每个孔中加入约2茶匙肉酱，再加入约1茶匙奶酪混合物。撒上少许马苏里拉奶酪，盖上一张圆形馄饨皮并轻轻压实。
10. 重复一次这些叠层。在最上面的圆形馄饨皮上铺约1茶匙奶酪混合物，再撒上剩余的马苏里拉奶酪。
11. 烘烤20至24分钟，直到表面金黄、边缘酥脆。
12. 出炉后放置10分钟再上桌。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。