Macarrão com mini almôndegas

Por Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne bovina moída, o ovo, a farinha de rosca, ¼ de xícara de queijo parmesão, o pó de cebola, o alho em pó, o tempero italiano, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture delicadamente só até incorporar.
2. Separe porções de 1 colher de chá e enrole em almôndegas pequenas.
3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande e funda em fogo médio. Coloque as almôndegas em uma camada só e cozinhe por 6 a 8 minutos, virando de vez em quando, até dourarem por todos os lados e ficarem bem cozidas. Transfira para um prato.
4. Acrescente a colher de sopa restante de azeite na mesma frigideira. Misture a massa, o molho marinara e a água. Leve para ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe sem tampa por 12 a 15 minutos, mexendo com frequência, até a massa ficar al dente.
5. Misture o leite, depois adicione as almôndegas e mexa para aquecer.
6. Retire a frigideira do fogo. Acrescente o parmesão restante e mexa até derreter e ficar cremoso. Sirva com mais parmesão e manjericão fresco por cima.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.