Mini-Limetten-Cheesecakes ohne Backen

Von Sugar Salt Magic · 240 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kekse in der Küchenmaschine zu feinen Bröseln verarbeiten. Die geschmolzene Butter zugeben und gut vermengen.
2. Etwa 1½ Esslöffel der Bröselmischung in den Boden von 12 Muffinförmchen drücken. Ein wenig Brösel bleibt übrig.
3. In einer sauberen großen Schüssel Frischkäse und Zucker verrühren, bis die Masse glatt ist.
4. Die kalte Schlagsahne eingießen und 2 Minuten schlagen, bis die Masse luftiger wird.
5. Limettenschale und Limettensaft zugeben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
6. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Über jeden Boden einen Ring spritzen und in der Mitte ein Loch lassen.
7. In jedes Loch in der Mitte 1 Teelöffel Limettencreme füllen und mit etwas Frischkäsemasse bedecken.
8. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Bröseln, Limettenschale und Limettenscheiben garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.