迷你免烤青柠芝士蛋糕

作者：Sugar Salt Magic · 240 分钟

食材

步骤

1. 将饼干放入食品加工机打成细碎的屑。加入融化的黄油，充分拌匀。
2. 每个杯子蛋糕纸杯底部压入约1½汤匙饼干屑，共12个。剩余的饼干屑留作备用。
3. 在一个干净的大碗中，将奶油奶酪和细砂糖打至顺滑。
4. 倒入冷藏的淡奶油，打2分钟，直至质地更轻盈。
5. 加入青柠皮屑和青柠汁，打至刚好混合。
6. 将奶糊装入裱花袋，在每个饼底上挤一圈，中间留一个空洞。
7. 在每个中间空洞里填入1茶匙青柠凝乳，再在上面挤上奶酪糊盖住。
8. 至少冷藏3小时。食用前，撒上剩余的饼干屑和青柠皮屑，并放上青柠片装饰。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。