Mini tartaletas de calabaza que desaparecen en segundos

De Natasha's Kitchen · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Extienda la masa de la tarta a 1/8 de pulgada de grosor sobre una superficie enharinada y corte 12 círculos de unas 3 1/2 pulgadas de ancho. Vuelva a amasar los recortes si usa masa casera.
2. Engrase ligeramente un molde de muffins antiadherente de 12 huecos con spray para cocinar y presione un círculo de masa en cada hueco.
3. Bata juntos el puré de calabaza, 1 huevo, 1 yema, ambos azúcares, la especia para pastel de calabaza, la canela, la sal y la vainilla. Incorpore poco a poco la leche evaporada hasta integrar. Reparta entre los huecos, llenándolos justo hasta el borde.
4. Hornee a 350 °F durante 30 a 40 minutos, hasta que la parte superior de la masa esté dorada. La masa casera necesita unos 40 minutos; la comprada, unos 30 minutos.
5. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, despegue los bordes y pase a una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente.
6. Para la nata montada, bata 1 taza de nata para montar durante 1 minuto hasta que forme picos suaves. Añada 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla y bata durante 2 minutos hasta que esté lista para manga. No la bata en exceso.
7. Cuando las tartaletas estén frías, ponga nata montada encima con manga pastelera y espolvoree con canela.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoNataAzúcar morenoCalabazaLeche evaporadaMasa quebrada