Mini torte di zucca che spariscono in pochi secondi #shorts

Di Natasha's Kitchen · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato fino a uno spessore di 1/8 di pollice (circa 3 mm) e ricavate 12 dischi di circa 3 1/2 pollici (circa 9 cm). Se usate pasta fatta in casa, reimpastate i ritagli.
2. Ungete leggermente uno stampo da muffin antiaderente da 12 cavità con spray da cucina e adagiate un disco di pasta in ogni cavità.
3. In una ciotola grande sbattete la purea di zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, entrambi gli zuccheri, le spezie per torta di zucca, la cannella, il sale e la vaniglia. Incorporate gradualmente il latte evaporato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete il ripieno tra le cavità, riempiendole fino al bordo.
4. Infornate a 350 °F, cioè circa 180 °C, per 30-40 minuti, finché la superficie della base non è dorata. La pasta fatta in casa richiede circa 40 minuti, quella pronta circa 30 minuti.
5. Lasciate raffreddare nello stampo per 10 minuti, staccate i bordi con un coltello, quindi trasferite su una griglia e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
6. Per la panna montata, montate 1 tazza di panna fresca per 1 minuto finché non forma picchi morbidi. Aggiungete 3 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di vaniglia e montate per 2 minuti fino a ottenere una consistenza da sac à poche. Non montate troppo.
7. Quando i dolcetti sono freddi, decorate con la panna con una sac à poche e spolverizzate con cannella.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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