Mini tortinhas de abóbora que desaparecem em segundos

Por Natasha's Kitchen · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Abra a massa de torta em espessura de 3 mm sobre uma superfície enfarinhada e corte 12 círculos com cerca de 9 cm de diâmetro. Reaproveite as sobras se estiver usando massa caseira.
2. Unte levemente uma forma de muffins antiaderente de 12 cavidades com spray antiaderente e pressione um disco de massa em cada cavidade.
3. Bata bem a abóbora em purê, 1 ovo, 1 gema, os dois açúcares, o tempero para torta de abóbora, a canela, o sal e a baunilha. Acrescente aos poucos o leite evaporado até misturar. Divida entre as cavidades, enchendo-as até a borda.
4. Asse a 175 °C por 30 a 40 minutos, até a borda da massa ficar dourada. A massa caseira precisa de cerca de 40 minutos; a comprada, cerca de 30 minutos.
5. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, solte as bordas e transfira para uma grade até atingir a temperatura ambiente.
6. Para o chantilly, bata 1 xícara de creme de leite fresco por 1 minuto até formar picos moles. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de baunilha e bata por 2 minutos até ficar firme o suficiente para manga de confeitar. Não bata demais.
7. Quando as tortinhas estiverem frias, coloque o chantilly por cima com um saco de confeitar e polvilhe com canela.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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