Jarabe De Menta: ¡fácil, rápido y refrescante!

De Cookist Wow · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Lave bien la menta, retire todas las hojas y deseche los tallos.
2. En un procesador de alimentos, triture las hojas de menta con 300 g (1 ½ tazas) de azúcar hasta obtener un puré verde.
3. En un cazo, mezcle el agua, los 300 g (1 ½ tazas) de azúcar restantes y la piel de limón. Remueva y deje que hierva.
4. Una vez hirviendo, incorpore el puré de menta y cueza a fuego lento durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Retire del fuego y deje reposar a temperatura ambiente durante 7–8 horas para que infusione.
6. Cuele con un colador de malla fina o una gasa para quitar los sólidos.
7. Vierta el almíbar en una botella o tarro esterilizado.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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