Xarope De Hortelã: fácil, rápido e refrescante!

Por Cookist Wow · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave bem a hortelã, retire todas as folhas e descarte os talos.
2. No processador de alimentos, bata as folhas de hortelã com 300 g (1 ½ xícara) de açúcar até formar um purê verde.
3. Em uma panela, misture a água, os 300 g (1 ½ xícara) de açúcar restantes e a casca de limão. Mexa e leve para ferver.
4. Assim que ferver, incorpore o purê de hortelã e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Retire do fogo e deixe em infusão em temperatura ambiente por 7 a 8 horas.
6. Coe em peneira fina ou em pano de queijo para retirar os sólidos.
7. Transfira o xarope para um vidro ou garrafa esterilizados.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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