Empty My Fridge
Mirchi Ka Salan Rezept
Zutaten
- Onion · in Scheiben geschnitten1
- Peanut¼ Tassen
- Kokosnuss¼ Tassen
- Sesame seed2 EL
- Chili pepper8
- Öl3 EL
- Chili powder¼ TL
- Turmeric · Pulver½ TL
- Garam Masala · Pulver½ TL
- Garlic · fein gehackt2
- Ginger · fein gehackt½ Zoll
- Cumin½ TL
- Curry · getrocknet
- Tamarinde + Wasser1 EL
Zubereitung
- Die in Scheiben geschnittene Zwiebel bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer Pfanne trocken rösten, bis sie leicht gebräunt ist; dann Erdnüsse, Kokosnuss und weiße Sesamsamen hinzufügen und alles auf einen Teller geben.
- Die längs eingeschnittenen grünen Chilis in 2 Esslöffeln Öl in einer Pfanne kurz anbraten und beiseitestellen.
- Die trocken geröstete Zwiebelmischung mit rotem Chilipulver, Kurkuma, Garam Masala, Knoblauch, Ingwer und Wasser zu einer glatten Paste mixen.
- 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen und Currypflanzenblätter hineingeben, dann die Paste hinzufügen und 5 Minuten garen.
- Das Tamarindenwasser einrühren, gut vermengen und dann noch etwas Wasser hinzufügen.
- Die frittierten Chilis hinzufügen und mitgaren lassen.
- Salz hinzufügen, gut umrühren, und das Gericht ist servierfertig.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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