Receita de Mirchi Ka Salan: Salan de Pimenta Verde de Hyderabad para Biryani

Por Get Curried · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Torre a cebola fatiada em uma frigideira em fogo baixo a médio até ficar levemente dourada, depois adicione os amendoins, o coco e o gergelim branco e transfira para um prato.
2. Frite levemente as pimentas verdes cortadas ao meio em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e reserve.
3. Bata a mistura de cebola torrada com a pimenta vermelha em pó, a cúrcuma, o garam masala, o alho, o gengibre e a água até obter uma pasta lisa.
4. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira, adicione as sementes de cominho e as folhas de curry, depois acrescente a pasta batida e cozinhe por 5 minutos.
5. Adicione a água de tamarindo e misture bem, depois acrescente mais água.
6. Adicione as pimentas fritas e deixe cozinhar.
7. Adicione sal, mexa bem e o prato estará pronto para servir.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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