Mirchi Ka Salan食谱

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中干炒花生至松脆，然后加入芝麻、罐粟籽和干椰丝，用小火炒至香气浓郁。
2. 让炒好的混合料完全放凉，然后放入搅拌机，加入一小块罗望子和水，打成顺滑的糊状，备用。
3. 在卡狄锅中加热3大勺油。加入芥末籽、孜然、葫芦巴、阿魏和咖喱叶，炸至噼啪作响。
4. 加入姜黄、大蒜和姜，充分翻炒，然后加入切碎的辣椒炒一分钟。
5. 保持小火，加入辣椒粉、孜然粉、香菜粉、印度综合香料和盐，炒至香气散出。
6. 加入调好的香料糊，炒至油脂析出。
7. 加入盐、棕榈糖和3杯热水，搅匀后煮10分钟，直到油脂浮出。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜椰子花生罗望子