Chuletas de cerdo a la parrilla con mantequilla de miso

Name: Chuletas de cerdo a la parrilla con mantequilla de miso
Total time: 35 min
Ingredients: 4 Scallion, picado; 3 dientes Garlic; 1 oz Ginger; 5 cdas. Miso; 1 cda. Soy sauce; 1 cda. Mirin; Dashi, en polvo; 2 cdtas. Sugar; ¼ cdtas. Black pepper; 7 cdas. Butter, derretida; 1 ½ lb Pork chop; Salt

De Seonkyoung Longest · 35 min

Ingredientes

Scallion · picado4
Garlic3 dientes
Ginger1 oz
Miso5 cdas.
Soy sauce1 cda.
Mirin1 cda.
Dashi · en polvo
Sugar2 cdtas.
Black pepper¼ cdtas.
Butter · derretida7 cdas.
Pork chop1 ½ lb
Salt

Preparación

Mezcla todos los ingredientes de la mantequilla de miso en un bol pequeño hasta que estén bien integrados.
Extiende la mantequilla de miso sobre film transparente, envuélvela bien dándole forma de rulo, retuerce los extremos para cerrarlos y refrigera hasta el momento de usarla.
Calienta la parrilla a fuego medio (también sirve una sartén o una parrilla de interior).
Asa la carne de cerdo hasta que alcance 145 °F (63 °C) en el interior y esté bien dorada por fuera, unos 10 a 12 minutos por cada lado. Usa un termómetro para carne.
Retira el cerdo del fuego y déjalo reposar 3 minutos.
Coloca la mantequilla de miso sobre el cerdo caliente mientras reposa para que se derrita.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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