Lachs mit Miso-Butter (Chan Chan Yaki)

Von No Recipes · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Miso, die weiche Butter und den Rohrzucker in einer kleinen Schüssel glatt und gleichmäßig gefärbt verquirlen. Beiseitestellen.
2. Die Miso-Butter gleichmäßig auf der Oberseite des Lachses verteilen. Je nach Salzgehalt des Miso wird vielleicht nicht die ganze Menge benötigt.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Kohl, Zwiebel, Karotten und Enoki-Pilze anbraten, bis sie zusammenfallen.
4. Das Gemüse flach verteilen und den Lachs darauflegen.
5. Den Sake rund um den Lachs gießen und die Pfanne sofort abdecken. Die Hitze auf ein sanftes Köcheln reduzieren und je nach Dicke des Lachses 8 bis 10 Minuten garen.
6. Mit schwarzem Pfeffer würzen, mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelFrühlingszwiebelKarottePilzWeißkohlLachsMisoEnoki-Pilz