Travers de porc au maïs et miso

Par Tasty · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez chaque épi de maïs en deux dans le sens de la largeur, puis découpez chaque moitié en quatre dans la longueur avec un couteau bien aiguisé.
2. Mettez les quartiers de maïs dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive, l'huile de sésame et le sel, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Préchauffez la friteuse à air à 400 °F (200 °C) pendant 5 minutes.
4. Faites cuire les quartiers de maïs par petites quantités dans le panier de la friteuse à air, en laissant quelques centimètres entre eux, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la feuille, mélangez le beurre, le miso, le persil, le basilic, le sel kimchi et le jus de citron à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Juste avant de servir, faites fondre le beurre aux herbes et au miso, puis trempez-y les quartiers de maïs ou versez-le dessus pour les enrober.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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