味噌，超想吃这道拉面炒面食谱！

作者：Yeung Man Cooking · 20 分钟

食材

步骤

1. 烧开一锅水，用来煮面。
2. 将大蒜、姜和葱切碎。
3. 将西兰花苔切成一口大小，并去掉干辣椒的籽。
4. 把面条煮一半的时间（这里是2分钟）。留出1/4杯煮面水，然后沥干面条备用。
5. 用少许烤芝麻油拌匀面条。
6. 将味噌化开在留出的煮面水中，再加入生抽和老抽，搅拌均匀。
7. 用中火加热不粘锅，加入牛油果油。
8. 加入葱、大蒜、姜和干辣椒，翻炒约30秒。
9. 加入西兰花苔和蘑菇，翻炒2至3分钟。
10. 加入鹰嘴豆、面条、酱汁和豆芽，再翻炒1至2分钟。
11. 装盘，撒上白芝麻。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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