Nikomi udon al miso (udon stufati in un delizioso brodo di miso) 味噌煮込みうどん | OCHIKERON

Name: Nikomi udon al miso (udon stufati in un delizioso brodo di miso) 味噌煮込みうどん | OCHIKERON
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Noodles Udon, surgelato; 200 g Maiale, affettato sottile; 150 g Daikon; 100 g Konjac; 100 g Cipolle; 100 g Carota; 100 g Komatsuna; 800 ml Dashi; 4 cucchiai Miso; Olio vegetale

Di ochikeron · 40 min

Ingredienti

Noodles Udon · surgelato400 g
Maiale · affettato sottile200 g
Daikon150 g
Konjac100 g
Cipolle100 g
Carota100 g
Komatsuna100 g
Dashi800 ml
Miso4 cucchiai
Olio vegetale

Preparazione

Tagliare il maiale a pezzi lunghi circa 2,5 cm (1 pollice).
Tagliare il komatsuna a pezzi lunghi circa 2,5 cm (1 pollice).
Affettare a pezzetti il daikon, il konnyaku, la cipolla lunga e la carota.
Scaldare un po' di olio in una pentola, rosolare carne e verdure, poi aggiungere il brodo dashi (si può usare il dashi in polvere).
Quando le verdure sono morbide, stemperare il miso in un po' del liquido di cottura e aggiungerlo.
Aggiungere gli udon (se congelati, scaldarli prima al microonde) e far sobbollire nel brodo al miso.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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