Recette de soupe miso | Le meilleur de la cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter le dashi à ébullition (avec votre propre recette de dashi ou un sachet de dashi).
2. Émincer finement les oignons verts. Couper le tofu en cubes de 1,25 cm (1/2 pouce) et les ajouter au dashi.
3. Baisser le feu au minimum et dissoudre la pâte de miso dans le dashi sans laisser bouillir.
4. Ajouter les oignons verts et retirer la casserole du feu.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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