Soupe miso aux asperges, oignon et jambon

Name: Soupe miso aux asperges, oignon et jambon
Total time: 15 min
Ingredients: 8 Asperge; ½ Oignon; 2 tranches Jambon; 4 tasses Dashi; 4 c. à s. Miso, pâte

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Asperge8
Oignon½
Jambon2 tranches
Dashi4 tasses
Miso · pâte4 c. à s.

Étapes

Retirez la partie dure du bas des asperges et coupez chaque tige en 3 à 4 morceaux. Émincez finement l'oignon. Coupez le jambon en morceaux à bouchée.
Portez le dashi à ébullition et faites cuire l'oignon et le jambon pendant 3 minutes. Ajoutez les asperges et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Éteignez le feu et délayez la pâte de miso dans le bouillon.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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