Soupe miso au bacon, chou et oignon

Name: Soupe miso au bacon, chou et oignon
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Oignon; ¼–⅓ Chou; 4 tranches Bacon; 2 c. à c. Dashi, poudre; 4–5 c. à s. Miso, pâte

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Oignon½
Chou¼–⅓
Bacon4 tranches
Dashi · poudre2 c. à c.
Miso · pâte4–5 c. à s.

Étapes

Émincer finement l'oignon, couper le chou en morceaux à bouchée et couper le bacon en fines tranches.
Faire revenir le bacon dans une casserole moyenne à feu moyen pendant quelques minutes, puis retirer la graisse avec du papier absorbant.
Ajouter l'oignon, le chou, 4 tasses d'eau et 2 c. à café de dashi instantané en poudre. Couvrir et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter 4 à 5 c. à soupe de pâte de miso et éteindre le feu.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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