Miso-Suppe mit Brokkoli, Zwiebel und Ei

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Dashi-Brühe zubereiten oder Instant-Dashi verwenden.
2. Die Zwiebel dünn schneiden und den Brokkoli in kleine Stücke teilen.
3. Zwiebel und Brokkolistiele in der Dashi-Brühe 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
4. Die Brokkoliröschen und die Eier hinzufügen, zudecken und weitere 2 Minuten garen, bis die Eier nach Wunsch gar sind.
5. Die Miso-Paste in der Suppe auflösen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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