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Sopa de miso con brócoli, cebolla y huevo
Ingredientes
- Dashi4 tazas
- Onion½
- Brócoli1 manojo
- Egg4
- Miso · pasta4–5 cdas.
Preparación
- Prepara el caldo dashi o usa dashi instantáneo.
- Corta la cebolla en láminas finas y el brócoli en trozos pequeños.
- Cuece la cebolla y los tallos del brócoli en el dashi durante 5 minutos con la tapa puesta.
- Añade los ramilletes de brócoli y los huevos, tapa y cocina 2 minutos más, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
- Disuelve la pasta de miso en la sopa.
Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.
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