Soupe miso au brocoli, oignon et œuf

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez le dashi selon la recette, ou utilisez du dashi instantané.
2. Émincez finement l'oignon et coupez le brocoli en petits morceaux.
3. Faites bouillir l'oignon et les tiges de brocoli dans le dashi pendant 5 minutes, couvert.
4. Ajoutez les bouquets de brocoli et les œufs, couvrez et laissez cuire 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
5. Délayez la pâte de miso dans la soupe.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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