Zuppa di miso con broccoli, cipolla e uovo

Name: Zuppa di miso con broccoli, cipolla e uovo
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tazze Dashi; ½ Cipolle; 1 mazzo Broccoli; 4 Uovo; 4–5 cucchiai Miso, pasta

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Dashi4 tazze
Cipolle½
Broccoli1 mazzo
Uovo4
Miso · pasta4–5 cucchiai

Preparazione

Preparate il brodo dashi secondo la ricetta, oppure usate dashi istantaneo.
Affettate sottilmente la cipolla e tagliate il broccolo a pezzetti piccoli.
Fate bollire la cipolla e i gambi del broccolo nel dashi per 5 minuti con il coperchio.
Aggiungete le cimette di broccolo e le uova, coprite e cuocete per altri 2 minuti, o finché le uova non sono cotte a vostro piacere.
Sciogliete la pasta di miso nella zuppa.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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