西兰花、洋葱和鸡蛋味噌汤

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 按照dashi做法熬制高汤，也可以用速溶dashi。
2. 将洋葱切薄片，西兰花切成小块。
3. 盖上锅盖，将洋葱和西兰花梗在高汤中煮5分钟。
4. 加入西兰花小朵和鸡蛋，盖好再煮2分钟，或煮至鸡蛋合自己的口味。
5. 将味噌酱化开到汤中。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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