Zuppa di miso con tofu spezzato e alghe nori tostate

Name: Zuppa di miso con tofu spezzato e alghe nori tostate
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tazze Dashi; 2 cucchiai Seme di sesamo; 1 Tofu; 4 cucchiai Miso, pasta; 1 Alghe arrostite

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Dashi4 tazze
Seme di sesamo2 cucchiai
Tofu1
Miso · pasta4 cucchiai
Alghe arrostite1

Preparazione

Preparate il dashi con katsuobushi (scaglie di bonito), oppure usate il dashi che preferite.
Tostate a secco i semi di sesamo in padella finché non sono leggermente dorati, circa 2 minuti.
Spezzettate il tofu a mano in grossi pezzi, aggiungetelo al dashi e cuocete per 1 minuto.
Sciogliete il miso nella zuppa. Spegnete il fuoco, aggiungete l'alga nori strappata in pezzi e cospargete di semi di sesamo poco prima di servire.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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